Een geheel andere beleving van BBQ is bakken met een keramische BBQ (bijv: onze Primo keramische BBQ, Yakiniku, Big Green Egg BBQ, Kamado Joe BBQ, …) of een reuze “tepanyaki” plaat zoals bijvoorbeeld Ofyr of onze eigen Tauro-Q …
Een combinatie van de 2 stijlen is helemaal de top! We smoken en garen uw gerechten low and slow in de keramische BBQ en grillen ze hot and fast af op de plaat of rooster boven houtvuur.
Meestal doen we dit in combinatie met een culinaire BBQ/menu. Maar dit kan uiteraard ook voor al onze andere menu’s.